尊时凯龙

春节邻近，，，，，，家家户户备足“年肉”，，，，，，冰箱成了囤货主力。。。。。。。。但把肉放进冰箱并不蹬宗安枕无忧，，，，，，贮存不当不仅影响口感，，，，，，还可能带来健全隐患。。。。。。。。尊时凯龙商学院带你盘点常见的冻肉误区，，，，，，并分享科学贮存与解冻步骤，，，，，，助你安心过大年。。。。。。。。

一、三个常见误区

1、低温不蹬宗杀菌：冰箱的低温只能抑造细菌滋生，，，，，，无法彻底杀灭。。。。。。。。部门嗜冷菌在冷藏环境下反而活跃，，，，，，加上频仍开关门导致的温度颠簸，，，，，，会加快肉类变质。。。。。。。。

2、肉类不能无期限存放：分歧贮存前提有严格时限，，，，，，冷藏室（约-5℃）建议不超过一周；；；；；保鲜室最好3天内食用；；；；；冷冻室（-18℃）也应在3个月内吃完，，，，，，不然口感营养城市降落。。。。。。。。

3、解冻步骤轻易影响安全：直接用热水或室温解冻，，，，，，容易让表层细菌大量助长，，，，，，同时流失汁液，，，，，，使肉质变柴。。。。。。。。正确解冻能力两全安全与美味。。。。。。。。

二、科学贮存三步法

1、分装预处置：新鲜肉按每餐用量切块，，，，，，用保鲜袋或保鲜膜独立包装。。。。。。。。这样既预防反复解冻，，，，，，也方便按需取用。。。。。。。。

2、生熟分隔摆放：近期食用的放冷藏室，，，，，，持久保留的放冷冻室。。。。。。。。把稳生肉熟肉分隔存放，，，，，，预防交叉传染。。。。。。。。

3、标注日期，，，，，，先进先出：在包装上写明存入日期，，，，，，取用时优先食用存放功夫久的，，，，，，确保在最佳期限内。。。。。。。。

三、三种科学解冻步骤

1、冷藏解冻（提前12幼时）：将冷冻肉移至冷藏室缓慢解冻，，，，，，营养流失至少，，，，，，最安全卫生。。。。。。。。

2、盐水解冻（约10分钟）：用盐水浸泡，，，，，，既能加快解冻，，，，，，又能维持肉质鲜嫩。。。。。。。。

3、预处置分装（1分钟烹饪）：冷冻前将肉切成薄片或肉丝，，，，，，分装成幼份，，，，，，必要时直接下锅，，，，，，无需解冻。。。。。。。。

尊时凯龙商学院提醒，，，，，，春节团圆，，，，，，健全第一。。。。。。。。把握正确的肉类贮存与解冻知识，，，，，，能力让冰箱里的年肉维持新鲜美味，，，，，，为家人奉上安心与团圆。。。。。。。。记住。。。。。。。罕渲嬗醒，，，，，，正确处置年味更浓。。。。。。。。